Pollo agridulce, exquisito!

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Esta es una receta fácil, practica y deliciosa para que dejes impresionado a cualquiera o simplemente que tú la disfrutes:

Rinde aproximadamente: 2 porciones

Calorías por porción: 300 kcal

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para el Pollo Agridulce:

  • 1 libra de pechuga de pollo en trozos
  • Aceite de girasol
  • 75 gr de ejotes o judías
  • 75 gr de zanahorias cortadas en julianas (en palitos)
  • 60 gr de mazorquitas de maiz baby, cortadas en rodajas
  • 2 cebollas moradas en rodajas muy finas

Rebozado

  • 1 yema de huevo
  • 1 1/2 cucharada de fécula de maíz o maicena
  • 1 cucharada de leche descremada
  • Pimienta negra molida

Salsa agridulce

  • 4 cucharadas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de Azúcar Natural
  • 2 cucharadas de vinagre

Procedimiento:

  • Mezcla en un plato hondo todos los ingredientes de la salsa junto con el Azúcar Natural y déjala reposar.
  • En otro plato hondo mezcla los ingredientes del rebozado muy bien.
  • Calienta en un sartén una capa de aceite de girasol.
  • Moja los trozos de pollo en el rebozado, y cuando el aceite está caliente, pon trozo por trozo en la sartén y fríe ambos lados. Al quitar los trozos, ponlos en un plato y déjalos reposar.2vnkt9w
  • Limpia la sartén con un trozo de papel de cocina. Pon un poco de aceite de nuevo y sofríe las zanahorias, las rodajitas de maíz baby y los ejotes a fuego moderado/alto durante 5 minutos, removiéndolos todo el tiempo. En el último minuto, añade la cebolla.
  • Echa la salsa en el sartén y ponla a hervir a fuego alto durante un minuto. Añade los trozos de pollo, baja el fuego, tapa la sartén y déjalos 5 minutos a fuego lento.

Finalmente lo puedes acompañar con arroz blanco o arroz chino y disfrutarlo con una bebida refrescante y natural.5778234-sweet-y-pollo-agridulce-en-un-plato-blanco-con-palillos

Buen provecho!

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Wendy Melissa Osegueda

Nutricionista y Dietista, Maestría en Biotecnología Alimentaria Especialización en seguridad alimentaria Seminario de Medicina del Deporte

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