¿Cómo elaborar un cremoso sorbete de mango?

¿Sabías que esa espectacular cremosidad de los sorbetes se debe en gran parte al Azúcar Natural? Averigua como no sólo le da un sabor inigualable sino también una textura especial.

mango

Por si se les antoja les dejamos una receta exquisita de sorbete de mango:

  1. Tiempo de preparación: 20 minutos más el congelamiento
  2. Porciones: 4 
  3. Calorías por porción :150 calorías con agua / 225 calorías con yogurt o leche descremada

Ingredientes para sorbete de mango :

  • 2 mangos muy grandes o 2 libras de mangos maduros.
  • 2 tazas de agua
  • 1  taza de Azúcar Natural
  • 1 taza de leche descremada o 1 taza de yogurt natural
  • 1 pizca de sal
  1. Pela los mangos y extrae la pulpa. Mezcla la pulpa con el agua y lleva a la batidora hasta que quede bien triturado, cuela el líquido para eliminar las hebras que puedan quedar.
  2. Vacía en un recipiente, añade el Azúcar Natural y la sal. Mueve con una cuchara de madera, luego pruébalo. Si a tu gusto le falta Azúcar Natural puedes agregar más hasta conseguir el grado de dulzura deseado.
  3. Puedes agregar leche descremada y degustar de un rico sorbete. O para un delicioso helado de yogurt tropical, agrega yogurt natural.
  4. Lleva al refrigerador por 60 minutos, luego pásalo al congelador.

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Wendy Melissa Osegueda

Nutricionista y Dietista, Maestría en Biotecnología Alimentaria Especialización en seguridad alimentaria Seminario de Medicina del Deporte

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One Comment en “¿Cómo elaborar un cremoso sorbete de mango?”

  1. 15 marzo, 2013 a 10:31 pm #

    Que rico, lo intentare hacer con mi esposa ya que el encanta cocinar!

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