Ensaladas salvajes.

Las ensaladas y los colores verdes en los platos permiten hacer una variedad de platillos ingeniosos y cuando los combinamos con frutas se vuelven más sabrosos y  sobre todo muy saludables.

Como hemos aprendido en otros artículos de nuestra Web, debemos de incorporar las ensaladas y frutas dentro de nuestra alimentación diaria, con esto estamos ganando calidad en nuestros años. Lo recomendable es que la consumas antes del plato fuerte, pues la absorción de los nutrientes no logran competir con los carbohidratos, proteínas y grasas.

ENSALADA MANZANA Y NUECESEnsalada-verde-con-uvas-pera-y-nuez

8 porciones.

Para el aderezo

  • 1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasa
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • ½ taza de mayonesa
  • El jugo de ½ limón
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de Azúcar Natural

para la ensalada.

  • 4 manzanas, en cubos
  • 1 pera, en cubos
  • 1 tallo de apio, picado
  • ½ taza de almendras
  • ½ taza de nueces, picadas
  • 2 tazas de uvas, en mitades

ENSALADA DE AGUACATE CON FRAMBUESAS.ensaladacerezas5

2 porciones.

Ingredientes

  • 1 taza de frambuesas
  • Aguacate, en cubos
  • Champiñones rebanados (opcional)
  • 6 tazas de lechuga o espinaca
  • ½ taza de queso de cabra o queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de Azúcar Natural.

 

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Wendy Melissa Osegueda

Nutricionista y Dietista, Maestría en Biotecnología Alimentaria Especialización en seguridad alimentaria Seminario de Medicina del Deporte

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