Cocina divertida con los CupCakes fashion

cupcakeslos Cupcakes, son unos maravillosos pastelillos  catalogados como uno de los postres más divertidos, creativos y llamativos de todos. Su origen es de los Estados Unidos, aunque ya muchos los han hechos propios y a su medida, ya que se pueden hacer de diferentes formas, sabores, diseños y rellenos que no vas a parar ingeniarte nuevos y exóticos sabores.

Todo depende del toque especial que le ponga a la receta básica de estas pequeñas magdalenas y lo mejor que es tan fácil, así no tendrás excusas para echar manos a la obra y sorprender a quien tu quieras.

Ingredientes: para 12 cupcakes:Cupcakes1

– 500 gramos de mantequilla

– 1 taza de azúcar morena

– 4 huevos

– 1 cucharada de esencia de vainilla

– 2 cucharadas de polvo para hornear

– 2 tazas de harina

– ralladura de limón o naranja

preparación:
  • colocar la mantequilla en un bol; no debe estar demasiado derretida, sino algo maleable (blandita) para poder mezclar bien.
  • La mezclamos con la taza de azúcar, binen mezclada hasta conseguir una masa uniforme. añadiendo los huevos uno por uno.
  • A continuación añadimos la ralladura del sabor que hayamos escogido, lo mezclamos muy bien y añadimos también el polvo para hornear.
  • Por ultimo incorporamos la harina y seguimos mezclando todo para obtener una masa totalmente homogenea.
  • Ahora actuamos sobre los moldes de Cupcakes, ya que tendrán que quedar ligeramente engrasados para cono se queden los cupcakes pegados. Si los moldes son de papel; no es necesario.
  • Finalmente, los horneamos a 250º durante 30 minutos aproximadamente. Y ya tenemos nuestros sabrosos cupcakes básicos.
Cobertura:
  • 350 ml nata para montar bien fría
  • 2 cucharadas de azúcar glass (al gusto)
  • 1/2 cucharadita de maicena
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Batimos la nata junto a la media cucharadita de maizena y la esencia de vainilla. Cuando forme picos suaves añadimos el azúcar glass en forma de lluvia y continuamos batiendo hasta montarla bien.

Ahora sólo tenemos que adornalos con algunos de los miles de toppings existentes para cupcakes. Si lo queremos hacer sencillo, simplemente podemos añadir un poco de nata en la parte superior del pastelillo para que quede como la imagen


cupcake 2

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Wendy Melissa Osegueda

Nutricionista y Dietista, Maestría en Biotecnología Alimentaria Especialización en seguridad alimentaria Seminario de Medicina del Deporte

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