No existe un postre sin azúcar

Existen una variedad de modas que son simplemente elecciones subjetivas hacia un gusto colectivo, pero no todas las modas acomodan, y más aún cuando nos referimos a nutrición y temas de salud en general.

¿Alguna vez has escuchado hablar sobre estos postres “sin azúcar” o postres “light”? pues NO existen y no te pongas triste ni te preocupes, la verdadera respuesta es mucho mejor. Si bien no podría existir un postre sin azúcar por el simple hecho que muchos alimentos dentro de su composición ya poseen azúcar como tal, por ejemplo la leche, las frutas, carbohidratos como la harina y algunos vegetales.

El problema no debe centrarse en publicidad amañada, sino fundamentada científicamente, que sí pueda documentar o informar al consumidor de forma clara y correcta. No tenemos que dejar de consumir los ricos sabores, siempre y cuando se haga con moderación y conciencia, me refiero no irse a ningún extremo. Ni tampoco sustituir productos naturales como el azúcar por otras opciones artificiales. Si vas a comer un postre o comida que sobrepase tus necesidades calóricas debes estar consciente que debes comerlo en la porción adecuada, a esto le sumamos otro buen factor preventivo de salud que es hacer ejercicio.

Estas imagenes ilustran la cantidad de azúcar que contienen los alimentos en su composición natural.

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Wendy Melissa Osegueda

Nutricionista y Dietista, Maestría en Biotecnología Alimentaria Especialización en seguridad alimentaria Seminario de Medicina del Deporte

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