¡Gelatina de arándanos y leche de almendras!

La gelatina es un alimento natural y saludable de larga tradición. Su proteína pura ofrece una serie de ventajas que todavía no se han podido superar.

Además del alto contenido de proteínas, se compone en su mayoría con algunas cantidades de agua y sales minerales, que aportan al organismo principalmente una gran cantidad de aminoácidos, especialmente glicina: antiinflamatorio que contribuye a la reparación de tejidos, entre otras propiedades. Por eso este día te recomiendo una receta fácil y saludable:

Gelatina de Arándanos y Leche de Almendras

Ingredientes

Gelatina de arándanos

– 2 sobres de gelatina sin sabor

– 1/3 taza de agua

– 2 tazas de jugo de arándanos

– 3 cda de Azúcar Natural

Gelatina de leche

– 2 sobres de gelatina sin sabor

– 1/3 taza de agua

– 2 tazas de leche de almendras

– 3 cda de Azúcar Natural

– 1 /4 taza de arándanos

Procedimiento

  1. Para la gelatina de arándanos; disuelve la gelatina sin sabor en el agua, déjala hasta que se haga firme. Caliéntala si deseas en el microondas por 10 segundos o hasta que sea líquida.
  2. Calienta el jugo con el Azúcar Natural y agrega la gelatina líquida. Vierte el contenido en moldes para gelatina y refrigera.
  3. Para la gelatina de leche; disuelve la gelatina sin sabor en el agua, déjala hasta que se haga firme. Caliéntala si deseas en el microondas por 10 segundos o hasta que sea líquida.
  4. Calienta la leche con el Azúcar Natural y los arándanos, agrega la gelatina líquida y deja enfríar
  5. Vierte la gelatina de leche en los moldes con la gelatina anterior y refrigera hasta que cuaje por completo. Desmolda y ¡Disfrúta de este rico postre!

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Karen Cuéllar

Nutricionista Dietista

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