¡Hojaldre de Frutas!

Este postre tal vez no es el más rápido del mundo, pero es uno de los más apetecibles y resulta muy fácil de elaborar. Es una de las tartas que más gustan, con el crujiente del hojaldre, la crema pastelera y las frutas frescas, es ideal para comer en cualquier ocasión y época del año.

Hojaldre de Frutas

Ingredientes  – Para 9 tartaletas –

  • 1 huevo
  • 600 ml de leche baja en grasa
  • 5 cucharadas de Azúcar Natural
  • 2 láminas o placas de hojaldre congeladas rectangulares
  • 1 sobre preparado para flan
  • Frutas exóticas (kiwi, fresas, melocotón, etc.)
  • Almendras o nueces picadas

Procedimiento

  • Pon la mayoría de la leche (500 ml) y el Azúcar Natural en una olla
  • Diluye el preparado para flan en el resto de la leche (100 ml). Deshace bien los grumos.
  • Cuando la leche esté muy caliente pero sin llegar a hervir, añade el preparado para flan disuelto. Remueve constantemente hasta que hierva y espese. Deja enfriar y mete en el refrigerador.
  • Descongela las placas de hojaldre media hora antes de su utilización. Precalienta a 200º C el horno.
  • Con ayuda de un cortapastas redondo, recorta un círculo en el centro de la mitad de los cuadrados de hojaldre. Retira el círculo con cuidado.

IMG_6619

  • Separa la clara de la yema. Reserva esta última. Bate ligeramente la clara y pincela los bordes de los 9 cuadrados de hojaldre que están enteros. Pincha toda la superficie con un tenedor. Pon con cuidado encima los cuadrados que tienen el recorte circular en su interior. Presiona ligeramente para que queden pegados con la clara de huevo.

IMG_6620

  • Bate ligeramente la yema de huevo y pincela con ella el cuadrado superior de los hojaldres. Deposita en una bandeja de horno forrada con papel. Hornea a 180º C – 200º C  con calor arriba y abajo durante 15-20 min o hasta que el hojaldre esté dorado. Deja enfriar unos minutos antes de rellenar.

IMG_6627

  • Adorna los hojaldres con la fruta que tengas en casa. Y si lo deseas puedes añadir almendra o nueces picadas. Guarda en el refrigerador hasta el momento de su consumo.

IMG_6628

Etiquetas:, , , , ,

Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Karen Cuéllar

Nutricionista Dietista

Suscribir

Suscribirse a nuestros perfiles sociales y feed RSS para recibir actualizaciones.

Aún no hay comentarios.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: