¡Galletas de Mantequilla Navideñas!

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En esta época navideña no puede faltar un postre que a todos les encanta: Galletas de Mantequilla Navideñas. Son fáciles de preparar y se pueden hornear en casa para degustar o simplemente para regalar.

Una práctica deliciosa, que además es estupenda para realizar con los pequeños de la casa, siempre dispuestos a ayudar en la cocina y más siendo vacaciones.

Galletas de Mantequilla Navideñas

Número de porciones: 20 porciones       Tiempo de preparación: 75 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 2/3 de taza de Azúcar Natural 
  • 250 gramos de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 5 tazas de azúcar glass
  • 3 claras de huevo
  • Colorante vegetal

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 grados centígrados y preparar las charolas para hornear con papel encerado.
  • Mezclar en un procesador de alimentos la harina, el Azúcar Natural, la mantequilla y la sal.
  • Con un tenedor o batidor de globo mezclar las yemas de huevo y la vainilla. Agregar la mezcla de harina para hacer la masa en el procesador.
  • Pasar la masa a una superficie plana y enharinada y moldear con las manos hasta formar una bola de masa.
  • Con un rodillo enharinado, aplanar la masa.
  • Cortar las galletas con formas navideñas (arbolitos de navidad, copos de nieve, esferas, etc)
  • Pasa las galletas a la charola para hornear y meter al horno por 10 minutos. (El tiempo de cocción depende del grosor de las galletas, es importante vigilarlas para que no se quemen).
  • Para preparar el betún para decorar, poner las claras de huevo en la batidora hasta que saquen espuma. Agregar el azúcar glass poco a poco hasta formar un betún suave y uniforme.
  • Poner un poco del betún en un recipiente y pintar con el color deseado agregando unas gotitas de colorante vegetal. Repetir con otros colores.
  • Poner en una dulla para decorar las galletas.

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Karen Cuéllar

Nutricionista Dietista

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