¡Cupcakes de Navidad!

decoracion-cupcakes-de-arboles-navidenos-1Un cupcake —literalmente en español: «pastel en taza»—, es una pequeña porción de torta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins.

Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias.

Te presento esta receta casera y fácil de elaborar: ¡Cupcakes de navidad!

Cupcakes de Navidad

Número de porciones: 6 porciones

Ingredientes para la base del cupcake:

Ingredientes para la base del cupcake:

  • 75 gramos de harina
  • 75 gramos de Azúcar Natural 
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes del frosting para cupcakes navideños:

  • 125 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar glass
  • 125 gramos de queso para untar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de colorante rojo y verde
  • Dulces para decorar

Receta de cupcakes de Navidad

Para hacer la receta de los cupcakes para Navidad, en primer lugar pon a precalentar el horno a una temperatura de 180°C aproximadamente.
En un recipiente ancho pon los 75 gramos de mantequilla y bátela un poco hasta que la textura quede más cremosa. A continuación añade los 75 gramos de Azúcar Natural, la cucharada de leche y la media cucharadita de esencia de vainilla y bate todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Sin dejar de batir añade el huevo a la mezcla y bate hasta integrarlo completamente.
En otro recipiente tipo bol, tamiza los 75 gramos de harina para pan junto con la cucharadita de levadura en polvo y mézclalo todo con la masa.
Reparte la masa de los cupcakes de navidad en los moldes. Como consejo intenta utilizar unos moldes decorados con figuritas navideñas o rojos. Hornéalos durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira los cupcakes de de navidad del horno y deja que se enfríen.

Prepara el frosting para los cupcakes de navidad 

Para hacer el frosting de navidad añade en un recipiente los 125 gramos de mantequilla con los 125 gramos de azúcar glass, la cucharadita de esencia de vainilla y los 125 gramos de queso para untar.

Separa el frosting por partes iguales en tres recipientes diferentes. Deja uno sin colorante, a otro ponle colorante rojo y al que queda mézclalo con colorante verde. Ten en cuenta que no hace falta usar mucho colorante para que la cobertura quede tintada. Coloca en una manga pastelera el frosting de cada recipiente, y decora los cupcakes de navidad.

 

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Categorías: Salud y Nutrición

Autor:Karen Cuéllar

Nutricionista Dietista

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