Un dip es una salsa para saborizar un alimento presentada como un baño donde el comensal puede mojar un trozo de pan, una galleta, una verdura, etc.

En las revistas especializadas de cocina, los dips ocupan un espacio privilegiado por ser  una opción fácil y práctica.

A diferencia de las otras salsas es, que no se agrega a la comida sino que es la comida la que se moja en la salsa, por lo que la consistencia no deberá ser líquida, sino mas bien espesa.

Generalmente se puede degustar como snack, en reuniones o celebraciones especiales.

Un típico dip es el de fresas, una fruta común, pero que no pasa de moda y se puede utilizar en cualquier receta, tanto dulce como salada. A continuación te presento una manera de preparar un rico dip en casa, es fácil, económico y muy accesible.

Ingredientes

• 200 gramos de fresas
• 200 gramos de queso crema
• 50 ml de jugo de naranja
• 3 cucharadas de azúcar morena

Procedimiento

Limpia y retira el pedículo de las fresas. Corta la fruta en trozos pequeños, pon a hervir a fuego medio junto con el Azúcar Natural y el jugo de naranja, hasta que se haya evaporado parte del líquido.

No dejes de remover la fresa con la paleta, hasta que ya tenga una consistencia de mermelada. Mezcla el queso crema y pon en el centro de un plato. Sirve con pan tostado.