Blog Equilíbrate | El Salvador

Salud y Nutrición

¡Te traemos 11 consejos dietéticos para comer fuera de casa!

Sin comentarios
 1. Coma con lentitud y saboree los alimentos.
 2. En un restaurante intente no comer pan.
 3. Seleccione aquellos platos del menú con menor contenido en grasas (asados, plancha, cocido…)
 4. Consuma preferentemente más pescado que carnes.
 5. Evite platos muy condimentados y con grasas.
 6. No tome comidas con sabores o aromas fuertes.
 7. Aprenda las medidas de las raciones.
 8. Evite comer alimentos precocinados.
 9. Evite todo tipo de postres azucarados y sustitúyalos por fruta fresca.
10. Tome abundantes líquidos, evitando las bebidas de alcohol y las azucaradas.
11. No coma fuera de horas.

La gastritis es un problema común que interfiere en tu alimentación diaria ¡Conócela!

Sin comentarios
¿Qué es la gastritis?
Es la inflamación del revestimiento interno (mucosa) del estómago.
¿Qué causa una gastritis?
La gastritis puede ser causada por una infección bacteriana (como el Helicobacter pylori) o viral, por enfermedades autoinmunes (como la anemia perniciosa, una forma de anemia que ocurre cuando el estómago carece de una sustancia que es necesaria para la absorción y digestión de vitamina B12) o por el reflujo de bilis hacia el estómago (reflujo biliar).

También puede ser causada por irritación debido a:

  • El exceso de alcohol.
  • A la utilización de ciertos medicamentos, como la aspirina y otros antiinflamatorios.
  • Vómitos crónicos.
  • El exceso de secreción de ácido gástrico, como el provocado por el estrés.
  • La ingestión de sustancias corrosivas o cáusticas.
La gastritis puede presentarse en forma rápida (gastritis aguda) o mantenerse en el tiempo (gastritis crónica).
¿Cuáles son los síntomas de la gastritis?
Los síntomas varían de unas personas a otras, y en mucha gente no hay síntomas. Los más comunes son:
  • Ardor de estómago.
  • Nauseas.
  • Vómitos.
  • Indigestión abdominal.
  • Hipo.
  • Pérdida de apetito.
  • Sensación de distensión del abdomen.
  • Vómitos con sangre de color negro o en posos de café molido.
  • Deposiciones negras
Alimentos aconsejados
  • Cocciones sencillas: plancha, grill, horno, hervidos.
  • Pasta, arroz, patata, pan blanco.
  • Verduras cocidas y sin piel.
  • Frutas cocidas, en compota y en conserva.
  • Carnes magras, pescados, clara de huevo.
  • Quesos y lácteos desnatados.
  • Agua y bebidas sin cafeína.
 Alimentos a tomar con moderación
  • Verduras crudas y flatulentas.
  • Ajo, cebolla, tomate, pepino, pimiento.
  • Productos integrales o muy ricos en fibra.
  • Frutas con piel, verdes o poco maduras.
  • Leche entera, nata y mantequilla.
  • Embutidos.
  • Quesos fermentados y muy curados.
  • Chocolate, bollería.
  • Zumos de uva y cítricos.
  • Bebidas carbonatadas.
 Alimentos a evitar
  • Temperaturas extremas de alimentos y bebidas.
  • Pimienta, pimiento molido, mostaza, vinagre.
  • Alcohol.
  • Café y té.
Consejos
  • Mastique y coma lentamente.
  • Fraccione la dieta en pequeños volúmenes: desayuno – almuerzo – comida – merienda – cena.

¿Por qué nos duele el estómago cuando estamos nerviosos?

Sin comentarios

El dolor de estómago cuando estamos nerviosos no es un mito… Cuando te “pegan los nervios”, tu cerebro se activa y manda la señal para que el cuerpo se defienda de esa amenaza que te genera tensión.

 

Tu cuerpo empieza a producir mayor cantidad de adrenalina, el corazón empieza a latir de manera acelerada y el estómago trabaja más lento, provocando esa sensación de “hoyo en el estómago”.

 

Además del dolor de estómago, la tensión puede provocar ciertos trastornos gastrointestinales como náuseas, estreñimiento, vómito, ganas de comer en exceso y diarrea.

 

Así que si eres presa de los nervios y el estrés constantes siguiendo estos sencillos tips. ¡Tu estómago lo agradecerá!

 

*Respira profundamente, inhala y exhala

*Practica ejercicio con regularidad, pues genera endorfinas y ayuda a relajarte

*Evita en la medida de lo posible las situaciones que te generan estrés

*Date cinco minutos para pensar si realmente vale la pena angustiarte tanto

*Haz estiramientos para liberar la tensión muscular

*Busca un tiempo para ver a tus amigos, hacer actividades que te gustan y te relajen, vaya un tiempo para ti

 

No dejes que los nervios hagan estragos en tu estómago. Relájate, aprende a tomar las cosas con más calma. Bien dice el dicho “No te preocupes, ocúpate”. ¡Sí se puede, aprende a soltar!

¡ANTIOXIDANTES para combatir radicales libres!

Sin comentarios

Antioxidante es una molécula o sustancia capaz de prevenir o retrasar la oxidación de otras moléculas.

Las reacciones de oxidación son capaces de producir radicales libres que pueden dañar a las células y estar asociadas un el desarrollo de enfermedades como el cáncer y enfermedades cardíacas

Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger sus células de los efectos de los radicales libres.

Las sustancias antioxidantes incluyen:

  • Beta carotenos
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina E

Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos. Entre éstos, las frutas y los vegetales, las nueces, los granos y algunas carnes, aves y pescados.

Se encuentran contenidos también en ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, tomates, aceite de semilla de la vid, té, romero, entre otras muchas sustancias. También son parte importante constituyente de la leche materna.

Ya que el cuerpo no es totalmente (100%) efectivo en combatir los radicales libres y sus efectos devastadores en las células, es imperativo consumir una variedad de antioxidantes, los cuales trabajan en diferentes partes del organismo, para reducir el efecto de éstos.

En conclusión, las células humanas constantemente están expuestas a ataques de radicales libres los cuales crean una cascada de efectos negativos en el organismo. Asegúrese de incorporar una gran variedad de frutas y vegetales de colores brillantes en su dieta cada día para promover la salud cardiovascular y la salud general.

Disfruta de un buen buffet ¡Sin subir de peso!

Sin comentarios

Para todos es muy tentadora la oferta de comer todo lo que queramos por una mínima cantidad de dinero. Esto hace que descuidemos nuestra figura y nos lamentemos después; pero, hay una buena noticia: ¡Sí podemos comer en buffet sin subir de peso!

Hay algunos tips básicos que te ayudarán a mantenerte en forma:

1.Sáltate la charola de pan y fruta

Estos son los primeros alimentos que ves, pero si no quieres engordar, lo mejor es que empieces con el plato fuerte.

Cuando entra la proteína al cuerpo ayuda a que el índice glicémico de los alimentos (velocidad con que la azúcar entra a las células) disminuya y se evite la producción de insulina, la cual en exceso favorece la acumulación de grasa corporal”.

2. Inicia con los platillos que se preparan al momento

En casi todos los buffets hay una señorita que prepara los omelettes así que aprovéchalo y haz que sea tu primera elección, porque está más fresco y tienes más control de los ingredientes que se usarán.

 

Lo ideal es que te preparen unos huevos al gusto (uno entero y el resto que sea solo claras), acompañados de frijoles.

3. Continúa con un poco de fruta

Si no te puedes resistir a este alimento, ingiérelo después de la proteína. Lo ideal es que esté acompañada de proteína, un ejemplo es mezclar: piña, papaya y sandía con una cucharada de yogur y de granola, amaranto o granola.

4. Modera el consumo de jugos y gaseosas

Bebe solo un vaso acompañando al plato fuerte.

5. No se te olvide la proteína

Trata de incluir una proteína como huevos, pollo, queso fresco o carne.

6. Disfruta del pan de último

Si eres fan de este alimento, lo mejor es que lo dejes para el final, así estarás satisfecho y lo evitarás o sólo comerás una porción pequeña.

Es importante que una vez que termines tus alimentos, hagas tiempo, es decir, platica con alguien, lee una revista o tómate tu café lentamente. Esto hará que tu cuerpo te mande la señal de satisfacción y no comas de más.

Cuidado con los buffets, son muy ricos y atractivos, pero si quieres cuidar tu peso, lo mejor es que elijas un solo platillo.

¡Alimentos energéticos!

Sin comentarios

Los alimentos energizantes proporcionan la vitalidad necesaria para desarrollar las actividades cotidianas, su efecto más notable es que ayudan a combatir el cansancio. Por ello son tan importantes dentro de la alimentación diaria.

Los alimentos que proporcionan al organismo la energía para mantener su equilibrio son los hidratos de carbono y las grasas, ya que representan una fuente de energía (calorías) muy notable. Sin embargo, debes recordar que se consumen de manera balanceada para evitar caer en excesos y así lograr nutrir al cuerpo y darle el equilibrio necesario.

Leer más

¡DESAYUNO DE CAMPEONES!

Sin comentarios

Dobladitas de huevo con jamón y frutas de estación ¡Un nutritivo desayuno es la clave de un día exitoso!

Comenzar el día con las pilas bien puestas depende de que tantos nutrientes recibe tu cuerpo desde las primeras horas de la mañana para cumplir todas sus funciones celulares adecuadamente.

Leer más

Mi jardín culinario

Sin comentarios

Del jardín a tu cocina

Te voy a compartir uno de mis secretos que le adhiere un mejor gusto a mis platillos. Verás resulta ser tan práctico, relajante, divertido y económico a la vez ya que no hay nada mejor como cuidar de lo que comes para que tu nutrición sea la adecuada, pero mejor aún resulta saber de donde vienen esos ingredientes cuidando de ti  y de los que más quieres, con la certeza de su inocuidad , seguridad y calidad para el consumo humano.

Leer más

¡5 cosas que las personas exitosas hacen por la mañana!

Sin comentarios

¿Sabías que las primeras horas de la mañana pueden ser determinantes en tu día e incluso en tu desarrollo personal? No se trata solo de trabajar desde temprano, pues empezar el día antes es bueno para la salud en muchos sentidos, además de ayudar a la proactividad y productividad.

A continuación, te presento algunas de las 5 cosas que generalmente la gente exitosa hace antes de las 8:00 de la mañana:

Leer más