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Salud y Nutrición

6 tips para comer saludable el fin de semana

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Los fines de semana suelen ser difícil comer saludable debido a los compromisos, reuniones y salidas a restaurantes, por lo que nos sentimos tentados a darnos un descanso de la dieta.

Por ello, para disfrutar del fin de semana, sin afectar tu esfuerzo y compromiso por tener buenos hábitos de alimentación, en Azúcar Natural te damos algunas recomendaciones:

1. Trata de elegir alimentos que estén preparados a la plancha, al vapor, asados, hervidos o al horno y evita los platillos fritos, capeados o empanizados, debido a que tienen más grasa y calorías.

2. Prefiere los postres como fruta fresca con yogurt light. Si piden pastel o helado compártelo con alguien, de esta forma se disfrutará del postreconsumiendo una cantidad menor.

3. Come despacio y deja de comer cuanto te sientas satisfecho, no es necesario comer para limpiar el plato, ya que muchos platos contienen porciones muy grandes y por ende un aporte mayor de calorías.

4. No te mal pases y trata de respetar tus horas de comer. Si aumenta tu apetito, procura comer guarniciones de verduras asadas, crudas o al vapor, así como de frutas, en lugar de antojos grasosos.

5. Trata de comer tortillas o pan en lugar de arroz y elige sólo uno de los dos, no se vale comer varias tortillas y pan aparte.

6. Prefiere agua natural o refresco

Es necesario estés alerta de tu apetito y el tamaño de las porciones que comas, sobre todo fuera de casa, por lo que debes detenerte cuando te sientas satisfecho; para no desperdiciar la comida, la puedes pedir para llevar y consumirla luego.

Lo ideal es que si asistes a reuniones o restaurantes, te des algún gusto; no tienes que dejar de lado todos tus antojos, lo más aconsejable es comer porciones menores o versiones light. ¡Disfruta tu comida durante el fin de semana sin remordimientos!

7 claves para bajar de peso luego de las fiestas patrias

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En tan sólo dos o tres días en los que se celebra la Independencia, una persona en promedio puede llegar subir hasta 3 kilos por el tipo de alimentos, porciones y frecuencia con que los consume; sin embargo, es importante después buscar una manera saludable para bajar de peso luego de las fiestas patrias.

Para lograrlo, según especialistas del Hospital Clínico de la Universidad de Chile, lo ideal es bajar de peso luego de las fiestas patrias en un periodo aproximado de 20 días, para que sea una pérdida gradual y saludable; es decir, aproximadamente medio a 1 kilo por semana.

Claves para bajar de peso

Para lograr bajar de peso luego de las fiestas patrias, pero de una manera saludable y gradual, la nutrióloga Karim Papapietro, especialista de la Universidad, recomienda:

1. Sin prisas. “Bajar dos a tres kilos no es algo difícil de lograr y no tiene sentido proponerse bajarlos en tres días, no hay ningún apuro”, explica la nutrióloga, por ello es importante relajarse y hacer las cosas correctamente.

2. Evitar dietas extremas. Este tipo de regímenes de alimentación no son oportunos debido a que pueden tener consecuencias para la salud, como problemas gástricos y el temido “rebote” posterior.

3. Reducir alimentos con muchas calorías. Para que tu cuerpo logre quemar el exceso de calorías, una dieta rica en vegetales y carnes blancas o magras sirve para tratar de equilibrar la alimentación y compensar el exceso calórico.

4. Porciones pequeñas. Reducir el consumo de determinados alimentos ricos en harinas y sodio, permiten tanto bajar el requerimiento energético del cuerpo generado por el exceso, como reducir el número de calorías totales. Bajo este concepto, se recomienda realizar cinco comidas al día, la principal y más fuerte: el desayuno, y se reducen las porciones conforme avanza el día.

5. Hidratarse. Si bien el agua no ayuda a bajar de peso, explica la nutrióloga, sí contribuye a reemplazar las bebidas con azúcar y a hidratarse, en caso de que se haya bebido mucho alcohol durante las fiestas, además de que promoverá una mejor desintoxicación.

6. Ejercicio. De acuerdo con investigadores de la Universidad Andrés Bello, de Chile, ningún tipo de alimento o dieta logrará una pérdida de peso por sí misma, sino que se debe realizar mínimo 30 minutos de ejercicio, o cualquier actividad física recreativa, al menos tres veces por semana.

7. Desintoxicarse. Una dieta de desintoxicación en realidad no debe durar más de tres días para prevenir la falta de nutrientes o efectos colaterales. Tomar como base alimentos ricos en fibra, así como vegetales de hojas verdes, ayudará a limpiar el exceso de grasas en el cuerpo. Una vez realizado, se debe retomar una dieta balanceada.

La Dra. Papapietro explica que si la persona “tiene un peso estable y subió por causa de las fiestas patrias puede hacer esto por dos o tres semanas y después volver a hacer su vida habitual”. En cambio, si la persona tiene sobrepeso, “entonces la idea es prolongarlo para ver si además baja el exceso que ya tenía”.

¡El café te ayuda a vivir más según la ciencia!

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Los estudios sobre el café y sus propiedades no son nuevos, muchos hablan de la influencia de la cafeína de esta bebida en tu salud. Ahora, un estudio publicado en JAMA merece nuestra atención sobre este aspecto. Estos investigadores recogieron datos de medio millón de personas y descubrieron que beber alguna cantidad de café se vincula a vivir más tiempo.

Según el estudio, una taza diaria de café (normal o descafeinado) reduce tu riesgo de muerte prematura un 8% Si la cantidad es mayor, el porcentaje de reducción de riesgo también aumenta: “Nuestro estudio da la evidencia de que los bebedores de café pueden estar tranquilos, y el café puede formar parte de una dieta sana”, explica la doctora Erikka Loftfield.

Gracias al estudio de 500.000 casos, se sacó la conclusión de que el café puede formar parte de una dieta sana. Sin embargo, para entender el potencia biológico del café es necesario ampliar los estudios para conseguir mejores pruebas, más allá de los datos obtenidos por observación.

Ya hace unos años un estudio demostró que el café puede proteger a la inflamación vinculada a la edad y mejorar el rendimiento deportivo, además de reducir el riesgo de diabetes.  El café no es malo, aunque quizás tengas que ‘controlar’ la nata que le añades.

¡Ponle azúcar natural a tu vida!

“Vegetariano” , “Vegano”, “Semivegetariano” ¡Conoce sobre estos estilos de vida modernos!

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Desde hace siglos muchas son las personas que decidieron eliminar de su dieta la carne de los animales bien por razones de salud o bien por convicciones morales. En los últimos años, el vegetarianismo se ha convertido en una tendencia cada vez más extendida en la sociedad. Pero ¿en qué consiste exactamente ser vegetariano? ¿Cuántos tipos hay? ¿Comen productos derivados de los animales?

Clases de vegetarianos

Existen varias clases de vegetarianos dependiendo de los alimentos que incluyan o no en su dieta, desde los más estrictos a los menos.
La Unión Vegetariana Internacional (IVU), establece la siguiente clasificación de vegetarianos.

Vegano: Excluye de su dieta toda la carne procedente de mamíferos, aves, pescados y marisco y productos animales como los lácteos o los huevos. No suelen incluir tampoco miel.
Vegetariano Lacto – ovo: Éste no come ni carnes, ni pescados pero incluye en su dieta productos animales como los huevos y los lácteos.
Vegetariano Lacto: Excluye todos los productos animales excepto los lácteos. De modo que no come ni carnes ni pescados ni huevos.
Semi-vegetariano: Es el vegetariano menos estricto ya que come productos vegetales, lácteos, huevos, aves y pescados. Lo único que no come es carne.
Frutariano: Se alimenta únicamente de frutas y frutos secos. Pero, además, estos sólo consumen frutas que no matan a las plantas.
Pescetariano: Sigue una dieta similar al Vegano pero incluye en su dieta el pescado.
Crudívoro: Son personas que comen todo crudo. No cocinan ni calientan los productos que consumen. Su menú está formado por frutas, verduras, semillas y legumbres.

 

5 ejercicios para la inflamación abdominal y ayudar a tu sistema digestivo

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Tener un abdomen inflamado no siempre es señal de kilos de más o de obesidad, también puede estar relacionado, con el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.

Entre las principales causas de la inflamación abdominal, están los eructos por tragar aire en exceso o por gases en el intestino delgado o el colon, ocasionados por una mala digestion. ¡Estos son 5 ejercicios que te ayudarán a contrarrestar la inflamación.

Ejercicio 1

Colócate boca arriba y dobla tus rodillas, elevándolas lentamente a la altura del pecho. Quédate en esa posición 5 segundos y regresa lentamente a la posición inicial. Realiza 15 repeticiones.

Ejercicio 2

Acuéstate boca arriba y coloca tus piernas sobre la pared, como si estuvieras formando una “L”. Para que te sientas más cómoda utiliza una almohada o un tapete suave. Quédate en esa posición 5 minutos.

Ejercicio 3

Utiliza un tapete o alfombra. Colócate de rodillas y siéntate sobre los talones. Inhala y extiende tu torso hacia adelante. Tus brazos deben estar a los costados y tu frente tocando el piso. Quédate en esa posición 1 minuto aproximadamente.

Ejercicio 4

Colócate de pie, con las piernas ligeramente abiertas(que queden al mismo ancho que tus hombros), flexiona tus rodillas como si fueras a realizar una sentadilla, agáchate lentamente y cuando llegue a la parte de abajo inhala y exhala. Quédate en esa posición 1 minuto.

Ejercicio 5

Siéntate juntando la planta de los pies (posición e mariposa). Intenta acostarte, siempre con esta posición de piernas y quédate por aproximadamente 5 minutos.

Estos ejercicios te ayudarán a estirar y decirle adiós a la inflamación abdominal. ¡Pruébalos y cuéntanos cómo te sentiste!

¡Te traemos 11 consejos dietéticos para comer fuera de casa!

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 1. Coma con lentitud y saboree los alimentos.
 2. En un restaurante intente no comer pan.
 3. Seleccione aquellos platos del menú con menor contenido en grasas (asados, plancha, cocido…)
 4. Consuma preferentemente más pescado que carnes.
 5. Evite platos muy condimentados y con grasas.
 6. No tome comidas con sabores o aromas fuertes.
 7. Aprenda las medidas de las raciones.
 8. Evite comer alimentos precocinados.
 9. Evite todo tipo de postres azucarados y sustitúyalos por fruta fresca.
10. Tome abundantes líquidos, evitando las bebidas de alcohol y las azucaradas.
11. No coma fuera de horas.

La gastritis es un problema común que interfiere en tu alimentación diaria ¡Conócela!

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¿Qué es la gastritis?
Es la inflamación del revestimiento interno (mucosa) del estómago.
¿Qué causa una gastritis?
La gastritis puede ser causada por una infección bacteriana (como el Helicobacter pylori) o viral, por enfermedades autoinmunes (como la anemia perniciosa, una forma de anemia que ocurre cuando el estómago carece de una sustancia que es necesaria para la absorción y digestión de vitamina B12) o por el reflujo de bilis hacia el estómago (reflujo biliar).

También puede ser causada por irritación debido a:

  • El exceso de alcohol.
  • A la utilización de ciertos medicamentos, como la aspirina y otros antiinflamatorios.
  • Vómitos crónicos.
  • El exceso de secreción de ácido gástrico, como el provocado por el estrés.
  • La ingestión de sustancias corrosivas o cáusticas.
La gastritis puede presentarse en forma rápida (gastritis aguda) o mantenerse en el tiempo (gastritis crónica).
¿Cuáles son los síntomas de la gastritis?
Los síntomas varían de unas personas a otras, y en mucha gente no hay síntomas. Los más comunes son:
  • Ardor de estómago.
  • Nauseas.
  • Vómitos.
  • Indigestión abdominal.
  • Hipo.
  • Pérdida de apetito.
  • Sensación de distensión del abdomen.
  • Vómitos con sangre de color negro o en posos de café molido.
  • Deposiciones negras
Alimentos aconsejados
  • Cocciones sencillas: plancha, grill, horno, hervidos.
  • Pasta, arroz, patata, pan blanco.
  • Verduras cocidas y sin piel.
  • Frutas cocidas, en compota y en conserva.
  • Carnes magras, pescados, clara de huevo.
  • Quesos y lácteos desnatados.
  • Agua y bebidas sin cafeína.
 Alimentos a tomar con moderación
  • Verduras crudas y flatulentas.
  • Ajo, cebolla, tomate, pepino, pimiento.
  • Productos integrales o muy ricos en fibra.
  • Frutas con piel, verdes o poco maduras.
  • Leche entera, nata y mantequilla.
  • Embutidos.
  • Quesos fermentados y muy curados.
  • Chocolate, bollería.
  • Zumos de uva y cítricos.
  • Bebidas carbonatadas.
 Alimentos a evitar
  • Temperaturas extremas de alimentos y bebidas.
  • Pimienta, pimiento molido, mostaza, vinagre.
  • Alcohol.
  • Café y té.
Consejos
  • Mastique y coma lentamente.
  • Fraccione la dieta en pequeños volúmenes: desayuno – almuerzo – comida – merienda – cena.

¿Por qué nos duele el estómago cuando estamos nerviosos?

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El dolor de estómago cuando estamos nerviosos no es un mito… Cuando te “pegan los nervios”, tu cerebro se activa y manda la señal para que el cuerpo se defienda de esa amenaza que te genera tensión.

 

Tu cuerpo empieza a producir mayor cantidad de adrenalina, el corazón empieza a latir de manera acelerada y el estómago trabaja más lento, provocando esa sensación de “hoyo en el estómago”.

 

Además del dolor de estómago, la tensión puede provocar ciertos trastornos gastrointestinales como náuseas, estreñimiento, vómito, ganas de comer en exceso y diarrea.

 

Así que si eres presa de los nervios y el estrés constantes siguiendo estos sencillos tips. ¡Tu estómago lo agradecerá!

 

*Respira profundamente, inhala y exhala

*Practica ejercicio con regularidad, pues genera endorfinas y ayuda a relajarte

*Evita en la medida de lo posible las situaciones que te generan estrés

*Date cinco minutos para pensar si realmente vale la pena angustiarte tanto

*Haz estiramientos para liberar la tensión muscular

*Busca un tiempo para ver a tus amigos, hacer actividades que te gustan y te relajen, vaya un tiempo para ti

 

No dejes que los nervios hagan estragos en tu estómago. Relájate, aprende a tomar las cosas con más calma. Bien dice el dicho “No te preocupes, ocúpate”. ¡Sí se puede, aprende a soltar!

¡ANTIOXIDANTES para combatir radicales libres!

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Antioxidante es una molécula o sustancia capaz de prevenir o retrasar la oxidación de otras moléculas.

Las reacciones de oxidación son capaces de producir radicales libres que pueden dañar a las células y estar asociadas un el desarrollo de enfermedades como el cáncer y enfermedades cardíacas

Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger sus células de los efectos de los radicales libres.

Las sustancias antioxidantes incluyen:

  • Beta carotenos
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina E

Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos. Entre éstos, las frutas y los vegetales, las nueces, los granos y algunas carnes, aves y pescados.

Se encuentran contenidos también en ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, tomates, aceite de semilla de la vid, té, romero, entre otras muchas sustancias. También son parte importante constituyente de la leche materna.

Ya que el cuerpo no es totalmente (100%) efectivo en combatir los radicales libres y sus efectos devastadores en las células, es imperativo consumir una variedad de antioxidantes, los cuales trabajan en diferentes partes del organismo, para reducir el efecto de éstos.

En conclusión, las células humanas constantemente están expuestas a ataques de radicales libres los cuales crean una cascada de efectos negativos en el organismo. Asegúrese de incorporar una gran variedad de frutas y vegetales de colores brillantes en su dieta cada día para promover la salud cardiovascular y la salud general.

Disfruta de un buen buffet ¡Sin subir de peso!

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Para todos es muy tentadora la oferta de comer todo lo que queramos por una mínima cantidad de dinero. Esto hace que descuidemos nuestra figura y nos lamentemos después; pero, hay una buena noticia: ¡Sí podemos comer en buffet sin subir de peso!

Hay algunos tips básicos que te ayudarán a mantenerte en forma:

1.Sáltate la charola de pan y fruta

Estos son los primeros alimentos que ves, pero si no quieres engordar, lo mejor es que empieces con el plato fuerte.

Cuando entra la proteína al cuerpo ayuda a que el índice glicémico de los alimentos (velocidad con que la azúcar entra a las células) disminuya y se evite la producción de insulina, la cual en exceso favorece la acumulación de grasa corporal”.

2. Inicia con los platillos que se preparan al momento

En casi todos los buffets hay una señorita que prepara los omelettes así que aprovéchalo y haz que sea tu primera elección, porque está más fresco y tienes más control de los ingredientes que se usarán.

 

Lo ideal es que te preparen unos huevos al gusto (uno entero y el resto que sea solo claras), acompañados de frijoles.

3. Continúa con un poco de fruta

Si no te puedes resistir a este alimento, ingiérelo después de la proteína. Lo ideal es que esté acompañada de proteína, un ejemplo es mezclar: piña, papaya y sandía con una cucharada de yogur y de granola, amaranto o granola.

4. Modera el consumo de jugos y gaseosas

Bebe solo un vaso acompañando al plato fuerte.

5. No se te olvide la proteína

Trata de incluir una proteína como huevos, pollo, queso fresco o carne.

6. Disfruta del pan de último

Si eres fan de este alimento, lo mejor es que lo dejes para el final, así estarás satisfecho y lo evitarás o sólo comerás una porción pequeña.

Es importante que una vez que termines tus alimentos, hagas tiempo, es decir, platica con alguien, lee una revista o tómate tu café lentamente. Esto hará que tu cuerpo te mande la señal de satisfacción y no comas de más.

Cuidado con los buffets, son muy ricos y atractivos, pero si quieres cuidar tu peso, lo mejor es que elijas un solo platillo.