Te preguntarás ¿Qué es un Mug Cake? Es un bizcocho que puedes preparar con pocos ingredientes y cocinar en un microondas en tan solo 2 minutos. Puedes incluirlo en tu desayuno o en tus meriendas.
Te dejamos este deliciosa y nutritiva receta.
¿Qué ingredientes necesito?
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/4 taza de avena o harina de la que tengas
- 2 claras de huevo o un huevo
- 1/4 taza de leche vegetal (Soya o Almendras)
- 1/4 cdita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- 1 cdita de canela en polvo
- 1/2 cdita de nuez moscada
- 1 /2 cda de azúcar natural
- Opcional un puñadito de nueces y pasas
¿Cómo prepararlo?
En un recipiente debes de mezclar todos los ingredientes muy bien y luego meter al microondas durante 2 minutos (depende mucho de la potencia de tu microondas, puede ser menos o más) Nota: Si no les gusta el uso de microondas puedes colocarlo en el horno durante 15 minutos a 350°F.
De topping puedes utilizar queso crema reducido en grasa o Yogurt griego natural.
También puedes sustituir ingredientes, por ejemplo en lugar de zanahoria utiliza banano o puedes añadir cocoa en polvo; todo depende de tu gusto. ¡Espero lo disfrutes!