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Mug Cake de Zanahoria

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4 min
Prep: 2 min | Cocción: 2 min | Porciones: 1 porción

Te preguntarás ¿Qué es un Mug Cake? Es un bizcocho que puedes preparar con pocos ingredientes y cocinar en un microondas en tan solo 2 minutos. Puedes incluirlo en tu desayuno o en tus meriendas.

Te dejamos este deliciosa y nutritiva receta.

¿Qué ingredientes necesito?

  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/4 taza de avena o harina de la que tengas
  • 2 claras de huevo o un huevo
  • 1/4 taza de leche vegetal (Soya o Almendras)
  • 1/4 cdita de polvo de hornear
  • Esencia de vainilla
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • 1 /2 cda de azúcar natural
  • Opcional un puñadito de nueces y pasas

¿Cómo prepararlo?

En un recipiente debes de mezclar todos los ingredientes muy bien y luego meter al microondas durante 2 minutos (depende mucho de la potencia de tu microondas, puede ser menos o más)  Nota: Si no les gusta el uso de microondas puedes colocarlo en el horno durante 15 minutos a 350°F.

De topping puedes utilizar queso crema reducido en grasa o Yogurt griego natural.

También puedes sustituir ingredientes, por ejemplo en lugar de zanahoria utiliza banano o puedes añadir cocoa en polvo; todo depende de tu gusto. ¡Espero lo disfrutes!

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