Estos panqueques o «pancakes» son perfectos para hacer en cualquier momento del día. Los más famosos son los dulces con miel de abeja, Azúcar Natural y maple, pero existen miles de versiones de pancakes dulces: con frutas, con harina integral (nuestra recomendación) y hasta salados con verduras. ¡Un éxito asegurado con los chicos!
¡Una buena opción para todos!
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina integral, sin polvos de hornear
- 3/4 de taza de Azúcar Natural
- 3 ó 4 huevos
- 1 1/2 taza de leche descremada
- Un par de gotas de extracto de vainilla
- Para el relleno o baño, podemos usar dulce de leche, mermelada, miel de maple, miel de abeja, etc.
Valor calórico por pancake:
- 186 Kcal c/u, aprox.
Preparación
- En un recipiente hondo agrega los huevos y bate para unir un poco las claras con las yemas, después vierte la leche, Azúcar Natural y mezcla.
- Incorpora la harina y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta el sartén y agrega aceite. Vierte un poco de la mezcla sobre el sartén caliente, sólo hasta cubrir el fondo del sartén. Deja que se cocine por un lado a fuego medio, sabremos que está listo por ese lado cuando esté levemente dorado y se despegue fácilmente del sartén. Da vuelta y cocina por el otro lado hasta que esté dorado también. Saca del fuego y rellena o baña con tu miel favorita, le puedes agregar frutas picadas y listo!
Se pueden servir tibios o fríos.
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