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Educación

¿Consumidores culpables? ¡Deja de crecer en esa nación!

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Actualmente, estamos en una nación cultural en donde todo lo que se consume puede beneficiar o perjudicar tu salud, sin embargo, cabe mencionar que no existen alimentos buenos o malos, lo que dará el beneficio para la salud será la medida en la que consumas un alimento.

¿Cuál es el antojo que te hace sentir culpable? o mejor dicho, ¿Qué alimento disfrutas a pesar de que piensas que «no debes» consumirlo? Es hora de dejar de crecer en una nación de consumidores culpables. Si te gusta algo ¡Disfrútalo! Una alimentación saludable no significa prohibir los dulces y golosinas, no significa comer en secreto, o comerlos junto a una porción considerable de la culpa. Comer sano significa añadir dulces, golosinas, azúcares -como desees nombrarlos-  de una manera saludable. Se realista, no puedes omitir el azúcar de la alimentación, por lo tanto disfruta del azúcar sin culpabilidad, pero de una manera equilibrada. Comer sano significa enseñar a los niños a disfrutar de la comida sin excesos. Claro está que nuestro cuerpo necesita más de unos alimentos que de otros, pero si eres consumidor culpable, ¡Deja de crecer en esta nación!

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Otro mito aclarado: La caries y su causa

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La caries es muy relacionada con el consumo de los dulces, pero ¿qué es la caries? La respuesta correcta sería que es la alteración progresiva de los huesos que conducen a su destrucción o también la desintegración del esmalte y de la dentina de los dientes por la acción de ciertas bacterias.

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El Azúcar en los medicamentos

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El azúcar en jarabes para la tos se valora por su solubilidad y efectos corporizantes. También funciona como un diluyente, para controlar la concentración de ingredientes activos en tabletas y como aglutinante para mantener los ingredientes juntos. Además, los comprimidos se cubren a menudo con recubrimientos de azúcar con el fin de proteger el exterior de astillado.

Además el azúcar interviene directamente en “la acción prolongada” de los preparativos que se componen de capas de ingredientes activos e inactivos. Los cristales de azúcar se usan como una base para la deposición de ingredientes activos. En este tipo de preparación, inter-capas de ingredientes activos e inactivos alternativo, lo que permite el uso de más de un ingrediente activo y que proporcionan la capacidad de controlar la secuencia y el tiempo para la liberación de la medicación.

Mito: ¿El azúcar natural tiene un alto índice glucémico?

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El azúcar natural tiene un índice glucémico moderado (GI). En comparación, el pan de trigo y el arroz integral que tienen índices glucémicos similares. La creencia popular de que el azúcar natural debe ser evitado porque se percibe que tienen un alto índice glucémico engaña a los diabéticos y no diabéticos por igual. Azucar (1)

El cuerpo ha de transformar los almidones y azúcares de los alimentos, en glucosa en la sangre para satisfacer las necesidades energéticas básicas. El índice glucémico es un término establecido por los científicos para describir la rapidez con que el cuerpo descompone los almidones y los azúcares después de una comida o bebida que en particular se consume.

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¿Azúcar causa cáncer? ¡Falso!

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Esta pregunta cada vez se hace más popular entre la población y existen muchas publicaciones sin bases.

La aparición de cada vez más casos de cáncer entre la población, se ha relacionado con una esperanza de vida mayor; y también con el aumento del numero de técnicas para diagnosticar esta enfermedad a tiempo.Sin embargo, es cierto que los pacientes oncológicos ya no son solamente gente mayor, sino también adultos y personas jóvenes.

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NO más mentiras del Azúcar

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Fuentes de la ADA (Asociación Americana de Diabetes)
Cuantas veces hemos escuchado que los diabéticos no deben comer azúcar,  otros piensan incluso que comerla en gran cantidad puede generar diabetes. Datos inciertos y sin comprobación como estos hacen que el azúcar sea conocido como “el villano de la historia”. Y ciertamente el azúcar no es mala, sólo es un carbohidrato más.

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¡10 curiosidades del Azúcar!

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Para que conozcas un poco más del azúcar, en esta ocasión te presento 10 curiosidades de este rico endulzante natural:

  1. El azúcar es una fuente importante de energía para el organismo, cada gramo de azúcar aporta 4 calorías.
  2. El azúcar no siempre se llamó así, su primer nombre fue Sarkura.
  3. La caña de azúcar se ha cultivado durante más de 4 mil años, y es al igual que el arroz, una gramínea tropical procedente de Asia.
  4. Cristóbal Colón envió plantas de caña de azúcar a las Antillas y desde entonces la caña de azúcar se cultiva en todas las regiones tropicales y del mundo.
  5. En la antigüedad los romanos llamaban al azúcar, la Sal de la India.
  6. El primer sabor que un ser humano es capaz de reconocer al nacer es el dulce.
  7. El cerebro es el órgano que mayor beneficio obtiene de la energía que aporta el azúcar, ya que su consumo aumenta la capacidad de concentración.
  8. Los egipcios fueron la primera civilización capaz de extraer azúcar de la caña.
  9. En España se empezó a utilizar el azúcar en la edad media.
  10. Más del 62% de todo el azúcar mundial procede de la caña de azúcar.

Conoce las variedades de Azúcar Natural

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Existen 3 diferentes tipos de azúcar que pueden jugar diversos papeles en la cocina. A continuación encontrarás algunos tipos de azúcar para que sepas cuál utilizar dependiendo de tus recetas:

Azúcar Natural Blanca: este tipo de azúcar es la responsable de la dulzura y la humedad en productos de panadería. Además, ayuda a su consistencia y color característico dorado. Dependiendo de la temperatura, puede ayudar a lo esponjosito de pasteles y lo crujiente de las galletas.

Azúcar Natural Refinada: también llamada azúcar glass o de pastelería. Esta variedad es 10 veces más fina que el azúcar blanca. Se utiliza principalmente para decorar como espolvoreado sobre pasteles y galletas, para hacer glaseados y escarchados ya que se disuelve rápidamente.

Azúcar Natural Morena: este tipo de azúcar tiene un sabor característico a melaza, debido a la capita que se mantiene la cual da el tono marrón. Se puede utilizar indistintamente para diversas recetas, pero el producto final tiende a tener un sabor más sutil.

¡Azúcar Natural continúa beneficiando a más niños a través de Proyecto Escuela!

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Educar es y seguirá siendo un pilar fundamental para el cumplimiento de nuestra iniciativa: Equilíbrate. Nos interesa en especial la educación de nuestra niñez y juventud salvadoreña, la cual ha podido disfrutar con las dinámicas de aprendizaje del Show de Azúcar Natural.

En la constante búsqueda por generar un cambio positivo en la vida de los salvadoreños, se desarrolla el programa denominado Proyecto Escuela. Su principal objetivo es el de llevar oportunidades de aprendizaje a niños y jóvenes, contribuyendo así a la formación de personas integrales. Con temas esenciales como valores, el cuidado al medio ambiente y la importancia de llevar una alimentación balanceada y una vida activa, se pretende formar en los estudiantes una conciencia a través de dinámicas que aseguran el aprendizaje de los mismos.

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Proyecto Escuela de Azúcar Natural

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Una apuesta a las futuras generaciones

1013962_471631666261439_1531714765_nYa han pasado más de 5 años desde que Azúcar Natural ha estado desarrollando como parte de sus programas de responsabilidad social y empresarial este importante proyecto denominado PROYECTO ESCUELA.

Una idea que nace con la intención de explicar el proceso de elaboración del azúcar, las profesiones involucradas en el mismo así como los beneficios que este dulce e inigualable producto ofrece como alimento natural; pero de manera amena, entretenida y fácil de asimilar para la gran mayoría de niños en el país.

La metodología que se ha utilizado para este propósito es la de aprender jugando, es decir que de manera totalmente interactiva se busca despertar en los niños el interés en aprender de aquellas cosas que muchas veces han sido aburridas y difíciles de entender.

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