Fuentes de la ADA (Asociación Americana de Diabetes)
Cuantas veces hemos escuchado que los diabéticos no deben comer azúcar, otros piensan incluso que comerla en gran cantidad puede generar diabetes. Datos inciertos y sin comprobación como estos hacen que el azúcar sea conocido como “el villano de la historia”. Y ciertamente el azúcar no es mala, sólo es un carbohidrato más.
Para que conozcas un poco más del azúcar, en esta ocasión te presento 10 curiosidades de este rico endulzante natural:
Existen 3 diferentes tipos de azúcar que pueden jugar diversos papeles en la cocina. A continuación encontrarás algunos tipos de azúcar para que sepas cuál utilizar dependiendo de tus recetas:
Azúcar Natural Blanca: este tipo de azúcar es la responsable de la dulzura y la humedad en productos de panadería. Además, ayuda a su consistencia y color característico dorado. Dependiendo de la temperatura, puede ayudar a lo esponjosito de pasteles y lo crujiente de las galletas.
Azúcar Natural Refinada: también llamada azúcar glass o de pastelería. Esta variedad es 10 veces más fina que el azúcar blanca. Se utiliza principalmente para decorar como espolvoreado sobre pasteles y galletas, para hacer glaseados y escarchados ya que se disuelve rápidamente.
Azúcar Natural Morena: este tipo de azúcar tiene un sabor característico a melaza, debido a la capita que se mantiene la cual da el tono marrón. Se puede utilizar indistintamente para diversas recetas, pero el producto final tiende a tener un sabor más sutil.
Estamos en enero, y después de cena tras cena y de algunos cambios en la báscula decides que tu vida es demasiado sedentaria, que así no vas a ningún lado, que tus músculos lucen cada día más flácidos, que hay gente mucho mayor que tú que está mil veces mejor, que esto no puede continuar y que es el momento de hacer más ejercicio, este año todos descubrirán al deportista que hay en ti.
En marzo lo olvidaste todo y de paso no tienes espacio para guardar toda la ropa para el «fitness» que compraste. No dejes que este año ocurra lo mismo, descubre cómo cumplir el propósito de hacer más ejercicio.
Elige la actividad adecuada
La primera clave para conseguir con éxito el propósito de hacer más ejercicio es elegir la actividad adecuada. A muchas personas no les gustan los gimnasios, pero tampoco están dispuestas a ejercitarse al aire, por eso una buena idea es elegir un gimnasio o centro que ofrezca alguna actividad que disfrutes hacer, como por ejemplo la natación, el spinning, el yoga o el pilates. Si eliges lo que te gusta o lo que siempre has deseado practicar te sentirás estimulado a continuar.
Las frutas cítricas son una rica fuente de vitaminas, minerales y fibra. También son considerados alimentos prebióticos, puesto que favorecen el crecimiento de microorganismos beneficiosos para el colon, mejorando el transito intestinal.
Por otro lado la fibra soluble que nos aporta, es recomendable por su efecto saciante y por mejorar situaciones de estreñimiento.
Las frutas cítricas tienen una acción antioxidante, dada por la combinación de la vitamina C y sustancias fotoquímicas, previenen algunos tipos de cáncer.
Además, se recomienda a deportistas, ya que sufren una mayor oxidación como resultado de la demanda de oxígeno que implica el ejercicio.
¿Conoces algún smoothie rico en vitamina c y en antioxidantes? Te presento un rico smoothie de frutas cítricas:
Educar es y seguirá siendo un pilar fundamental para el cumplimiento de nuestra iniciativa: Equilíbrate. Nos interesa en especial la educación de nuestra niñez y juventud salvadoreña, la cual ha podido disfrutar con las dinámicas de aprendizaje del Show de Azúcar Natural.
En la constante búsqueda por generar un cambio positivo en la vida de los salvadoreños, se desarrolla el programa denominado Proyecto Escuela. Su principal objetivo es el de llevar oportunidades de aprendizaje a niños y jóvenes, contribuyendo así a la formación de personas integrales. Con temas esenciales como valores, el cuidado al medio ambiente y la importancia de llevar una alimentación balanceada y una vida activa, se pretende formar en los estudiantes una conciencia a través de dinámicas que aseguran el aprendizaje de los mismos.
En vacaciones se realizan diferentes actividades, por esa razón Azúcar Natural te invita a que cuides tu entorno para que disfrutes de un verano con el menos impacto ambiental posible.
Mira una serie de recomendaciones para que los ciudadanos tengan un verano más sostenible. Y es que en esta época se pasa más tiempo en lugares como la playa o la montaña, donde se puede disfrutar de espacios naturales y cuya protección depende de todos.
– Al llegar a tu lugar de destino, localiza un contenedor. Esto evitará que la basura quede desperdigada y que exista más contaminación.
Pensar en el azúcar natural nos suele traer a la cabeza pensamientos de dulzura y placer para el paladar. Sin importar si pensamos en postres, el café de la mañana, la infusión de la noche o un sinfín de recetas más, el azúcar natural tiene una gran cantidad de funciones en la gastronomía de cualquier hogar; mira algunas de ellas:
La respuesta es afirmativa, aunque te resulte sorprendente. De hecho, el azúcar natural está presente de forma natural en los alimentos y se consume sin ser conscientes de ello. Además, en la industria se utiliza para proporcionar un mejor sabor a los productos y como conservante, ya que previene el crecimiento bacteriano.
Es necesario consumir diariamente un porcentaje de azúcar natural, porque es beneficiosa para tu organismo. La energía que proporciona el azúcar natural es necesaria para el buen funcionamiento del cerebro, los ojos, el sistema nervioso, los músculos, los glóbulos rojos.
